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Brot belegt mit veganem Lachs Mousse, Cherrytomaten, Zwiebeln und Kapern.

Lax-Mousse

Für eine Portion:

  • 1 Pack Wood Smoked, das Öl auffangen
  • 140g Frischkäse-Alternative
  • 100g Kokosmilch
  • 1 EL Limettensaft
  • Pfeffer, Smoked Paprika und Chili nach Geschmack

Alles zusammen fein mixen.

Serviervorschlag: Brot mit ein wenig Öl rösten, Lax-Mousse in einen Dressiersack mit Lochtülle füllen und aufdressieren. Mit Cherrytomaten, Zwiebelringen, Kapern und Wood Smoked Öl toppen.

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Wood Smoked, Original

CHF 8.95 
Erlebe den authentischen, rauchigen Geschmack unseres "Rüeblilachs". Diese zarten, geräucherten Bio-Knospen-Karotten sind die ideale Alternative zu herkömmlichem Räucherlachs. Egal, ob du sie in Bagels, Salaten, Wraps oder Pasta-Gerichten geniesst – hier wird niemand den Fisch vermissen. Tauche ein in ein pflanzliches Geschmackserlebnis, das den klassischen Räucherlachs, durch veganen Lachs, mühelos ersetzt und dich mit seinem einzigartigen Aroma begeistern wird.

Wood Smoked, Asian Style

CHF 8.95 
Tauche ein in eine asiatische Geschmacksreise mit unserem "Rüeblilachs". Zart geräucherte Bio-Knospen-Karotten werden harmonisch kombiniert mit der sanften Schärfe des Meerrettichs, erfrischendem Zitronengras und einem Hauch von Nori-Algen. Diese einzigartige Kreation ist die ideale Ergänzung für Poké Bowls, Summer Rolls und Sushi-Gerichte, die deinen Gaumen in ferne Welten entführen. Geniesse die vielfältigen Aromen Asiens in einem rein pflanzlichen Genussmoment!

Wood Smoked, Alpen-Dill & Pfeffer

CHF 8.95 
Erlebe die Alpen in jedem Bissen mit unserem "Rüeblilachs". Sorgfältig ausgewählte Bio-Knospen-Karotten werden geräuchert und mit Alpendill sowie einer Prise Pfeffer verfeinert, um diese vegane Delikatesse zu kreieren – eine genussvolle Alternative zu traditionellem Graved Lachs. Dieser "Rüeblilachs" ist perfekt geeignet, um Bagels, Salate, Wraps und Pasta-Gerichte auf ein neues, geschmackvolles Niveau zu heben. Genieße die Aromen der Alpen in einer rein pflanzlichen Köstlichkeit!

Dry Aged

CHF 8.95 
Unser einzigartiges veganes Dry Aged "Trockenfleisch", hergestellt aus erlesenem Bio-Knospen-Randen, verzaubert die Sinne mit einer harmonischen Kombination rustikaler Gewürze und dem rauchigen Hauch edler Hölzer. Diese vegane Delikatesse bereichert Apéroplatten und Sandwiches mit einer unvergleichlichen Tiefe und intensiven Würze. Gönn dir das Vergnügen eines nachhaltigen Genusses, der deine kulinarischen Erwartungen übertreffen wird.

Beet Jerky, Original

CHF 4.95 
Unser köstliches veganes Beet Jerky, liebevoll zubereitet aus erlesenen Bio-Knospen-Randen, überrascht die Sinne mit einer intensiven Marinade und einem unverwechselbaren, rauchigen Aroma. Dieser einzigartige vegane Snack ist nicht nur eine geschmackliche Sensation, sondern auch der ideale Begleiter für abenteuerliche Unternehmungen und genussvolle Momente. Gönn dir den Geschmack der Natur in seiner besten Form – unser "Randen-Jerky" ist mehr als nur ein Snack aus Roter Beete, es ist ein kulinarisches Erlebnis, welches du immer wieder erleben kannst.

Fresh Catch

CHF 8.95 
Diese aromatische vegane Alternative zu geräucherter Forelle auf Basis von Schweizer Sellerie sieht aus und schmeckt wie echter Fisch. Die geräucherte Forelle besteht aus Schweizer Knollensellerie und schmeckt am besten zusammen mit fein geschnittenen Schalotten auf einem Brötchen / Bagel oder in einer Bowl.